本报讯 香甜气息扑面而来，智能生产线高速运转，近日，位于G2京沪高速璜塘道口旁的徐霞客镇工业园区内，一座以亮橙色为主视觉的巧克力工厂投入试生产。记者了解到，该工厂由西树食品（无锡）有限公司全新打造。“新工厂预计年产巧克力1.5万吨，在实现年产值6亿元的目标下，预计可节省人工成本约2000万元。”企业总经理宋怀军介绍，这座“可看可玩可买”的工厂还向公众敞开大门。

　　巧克力工厂内部，全封闭的生产管线、灵活穿梭的AGV小车与精准作业的机械臂构成了一幅智能化生产图景，从原料输送到成品打包全流程无人值守。工厂按功能科学划分成三层生产空间，并实现了无缝衔接：一楼为精磨车间，进口研磨设备把各种原料加工至丝滑粉状；二楼浇注车间负责巧克力产品成型；三楼灌注车间专攻液态巧克力灌装。各环节通过密闭管道连接，在恒温环境下确保风味与安全。

　　工厂智能化升级背后，是核心技术的自主突破。巧克力生产的关键灌装环节，西树自主研发的“酱料定量补料设备”成为一大亮点。该设备将传统灌装工艺中±5克的误差缩减至±0.5克，通过精准控制每桶5公斤的标准灌装量，彻底解决了以往为“防缺斤少两”而多灌10克的行业痛点。这一创新不仅每年可节约原料成本约100万元，更具备专利申报价值，未来可适配矿泉水等液体产品生产线，推广前景广阔。

　　打破传统工厂封闭模式，西树巧克力工厂以“工业+文旅”为核心，打造了兼具生产、体验与休闲功能的多元空间。工厂入口处设有饮品区、手工巧克力DIY区及文创产品区。企业还深度挖掘江阴本土文化，推出“霞探探”徐霞客IP系列、“教我如何不想她”江阴名人系列，以及融合红豆、马蹄酥等地方特产的巧克力产品。同时，还推出了自有IP“可可怪”系列文创衍生品，进一步丰富游客体验。

　　巧克力工厂门前，占地2万多平方米的三角绿地被改造为“西树可可巧克力甜蜜主题公园”。该公园由企业与徐霞客镇政府联合改造。“公园的建成不仅解决了闲置地块的环境问题，更与巧克力工厂形成产业联动，成为周边职工、居民散步休憩、亲子活动的理想场所，为工业园区增添了生态活力与人文温度。”宋怀军介绍，厂内还设有公共沙龙区与对外开放的食堂，提供各类配套服务。

　　在产业链上游，西树还联合中国热带农业科学院与西双版纳州政府，在云南推广“橡胶树套种可可”模式，既满足可可喜阴特性，又助力农户增收。这一战略布局将逐步实现巧克力原料的进口替代，推动国产可可产业发展。“从智能生产到文旅赋能，希望通过这座工厂，让工业‘甜’进更多人的心里。”宋怀军说，这座融合科技、文化与生态的现代化工厂，或将成为徐霞客镇产城融合发展的生动实践。（唐芸芸 文/李一芳 摄）