老伴退休后，在自家阳台前种了几株木槿花。木槿花在夏天的夜晚开放，大大的一朵。每次开花，老伴会在第二天摘取，去了蒂和花蕾，或烹或煲汤，味道鲜美，又可去火消暑，是我家常吃的一种菜。

　　不是所有的花都能吃，老伴告诉我，一般结的果子能吃，它开的花就能吃。其实古人很早就有吃花的历史，屈原在《离骚》中就提到“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。在古代，人们就用桂花做桂花糕，用菊花做菊花糕，都是宴席佳品。

　　以花为馔，吃法大致相同。最简单的，是以花入清粥。这样的吃法最出挑的要数桃花粥了。大米粥熬得软糯，桃花花瓣点缀其中，盛在精致的瓷碗里，粉白相衬，总让人想起“人面桃花相映红”来。粥入口后，细微却无法忽视的花香，在唇齿间散发馨香。即使饭后，呼吸和言语间仍有余香。

　　有一年栀子花盛开的时节，小区路边有一位拿着栀子花叫卖的中年妇女。老伴见后，毫不犹豫买了10朵，说要炒蛋吃。炒之前，先去掉萼片和花蕊，单吃栀子花的花瓣，在锅里焯水，准备几个鸡蛋，一道栀子花炒鸡蛋很快摆上了餐桌。老伴还在朋友圈上传了栀子花炒鸡蛋的图片，真叫一个好看。之后，老伴还变起了花样，茉莉花、紫藤花、槐花等，老伴都喜欢用来炒鸡蛋，每道菜清香扑鼻。

　　老伴闲暇时爱看中药方面的书。她说，丝瓜花不仅能清热化痰，凉血解毒，而且还有美容的功效。老伴在炖排骨的时候，喜欢往排骨汤里放上几朵丝瓜花，这样做出来的汤，汤色不仅艳亮使人增添食欲，更重要的是骨汤又添了几分营养。

　　老伴爱吃盛开的鲜花，鲜花味香，营养价值高。用鲜花炖汤是最好的，春天她炖鸡用玉兰花瓣，夏天炖鸭用莲花瓣，待汤炖好之后，香气四溢，花瓣爽滑绵甜。

　　鲜花含有丰富的氨基酸和多种人体需要的维生素，营养价值高。不仅可体会饮食烹饪的生活情趣，更有利于健康和美丽。（陆明华）