几场春雨落下来，正是春笋最新鲜的时候。懂吃的人都知道，这个时节炖上一锅腌笃鲜，才算不辜负江南的春光。

　　儿子如今工作在外，平日里三餐多在外面解决，难得吃上一口家常菜。趁着春笋正当季，我想着给他炖一锅从小吃到大的腌笃鲜，让他回家能尝尝这口熟悉的家常味道。

　　清晨，我早早去了菜场，仔细挑选几根新鲜春笋，再配上一截莴笋、几个百叶结，家里的咸肉和五花肉也早早备好。回家把肉处理干净，焯水去沫，一同放进砂锅，加水烧开后转小火慢慢笃着。

　　灶火慢煨，砂锅轻轻咕嘟作响。不用放什么复杂调料，只凭着食材本身的味道慢慢交融。汤色渐渐变得浓白，肉香慢慢飘满屋子。等肉炖软烂了，再把切好的春笋和莴笋一同下锅。春笋的脆、莴笋的清、咸肉的香融在一起，再配上几个百叶结，吸足了汤汁，吃起来格外鲜香。

　　儿子下班一进门，闻到这熟悉的香味，脸上便露出轻松的笑意。“妈，又做腌笃鲜啦！”

　　盛上一碗热汤，汤色乳白，香气温润。一口喝下去，是春日的鲜，也是家的味道。儿子一边喝汤，一边聊着工作中的琐事，有开心的分享，也有小小的烦恼，我就在一旁静静听着，偶尔搭两句话。一家人围坐一桌，简简单单，却格外安稳。

　　春天会如期而至，家常的味道也始终不变。平凡的日子里，有这一碗热汤，有家人安稳陪伴，日子就过得踏实、舒心，也格外有滋味。（王彦筠）