母亲的厨艺算不上精湛。她的“大型美食制作”有过几次翻车，把美食做成了“黑暗料理”。

　　那年哥哥在外面上学，说最喜欢吃学校附近的炸油条。哥哥放假回家后，母亲说给他做一次炸油条。哥哥有些怀疑地问：“妈，你会炸油条吗？”母亲信心十足地说：“没吃过猪肉还没见过猪跑吗？我看过早点摊上炸油条的，很简单！”

　　就这样，母亲开始做炸油条。和好的面已经抻成长条，还拧出了麻花形状。锅里的油也热了起来，母亲把长条形的面放入油锅，只听得“滋啦”一声，油锅里冒起了泡泡。按理说油条很快就会蓬松起来，待到炸至金黄色捞出来，酥脆可口。可是，油锅里的油条始终都蓬松不起来，就那么在热油里饱受煎熬而不动声色。母亲觉得是因为火候不够，需要多炸一会儿。可是油条都有点焦糊了，还是干瘪的样子，母亲只好把油条捞出来。那次母亲做的炸油条，看上去干枯焦黑，而且味道也令人难以恭维，嚼起来倒是韧劲十足，吃一根腮帮子都累。

　　母亲见我和哥哥吃得龇牙咧嘴，说：“算了，不吃了！哪天我去炸油条的小摊取取经，再给你们炸。”后来才知道，炸油条不是看上去那么简单，需要发面，面粉里好像还要放明矾之类的东西。不过母亲倒是真去学了手艺，后来还学会了炸麻花，味道非常好。

　　我最爱吃的菜是西红柿炒鸡蛋。一天母亲突发奇想，说：“你这么爱吃西红柿炒鸡蛋，不如咱们包一次西红柿鸡蛋馅的饺子！”我觉得她简直是异想天开，可母亲这个人就是喜欢大胆尝试。结果不出我所料，又是一次“大型翻车现场”。西红柿鸡蛋汤汁多，饺子皮包不住，煮的时候大部分都破了，成了一锅西红柿鸡蛋面片汤。有些饺子没有破皮，母亲捞出来给我吃。味道有点古怪，说酸不酸说甜不甜，说淡不淡说咸不咸。

　　不过，后来我在饺子馆吃过西红柿鸡蛋馅的饺子，味道很好。看来母亲的思路是可行的，只是没有掌握做饺子的要领。

　　天下的母亲为了儿女，都有一颗创意之心。哪位母亲没做过几道“黑暗料理”？可这些“黑暗料理”中，藏着最明亮的爱。（唐占海）