“冬养三九，夏养三伏。”“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”“三伏不离绿豆汤，头顶火天身不慌。”“暑天一碗冬瓜汤，祛湿清火体安康。”民间三伏谚语藏着百姓养生智慧。

　　进入三伏，暑热蒸腾，老年人饮食应当遵循清补、润燥的原则，少肥腻、多鲜蔬，养护脾胃。早餐重在清淡易消化。小米粥、玉米、山药、煮鸡蛋凉拌面等；午餐讲究荤素搭配营养均衡。荤菜可优选基围虾、牛肉、瘦肉与鱼虾等，其他可选清心解暑的苦瓜、生津润燥的丝瓜还有黄瓜、毛豆、茭白、芹菜、青椒、卷心菜、青菜等时令蔬菜，以凉拌、清蒸为宜。午睡后点心可选择炖煮的百合、莲心、鸡头米等。晚餐宜简不宜丰，减轻肠胃负担。一碗肉丝丝瓜番茄咸菜面川条，汤鲜爽口，最适合伏天食用。

　　伏天饮食要管住生冷，干湿相宜，吃得平和安稳，才能安然度夏。（铁牛）