本报讯 （晚报记者 陈婧怡）昨日，记者从中华老字号王兴记获悉，其规划的无锡首条老字号餐饮无人机配送航线已进入筹备阶段，预计元旦后正式开通。这条连接中山路总店与多家分店的“空中快线”，将以“分钟级”配送实现小笼包极速达。小笼包从中华老字号“飞”出，背后是一场以技术革新驱动传统商业模式焕新的主动进击，更是无锡百年工商基因在低空经济新赛道中孕育新质生产力的生动缩影。

　　这一突破，源自王兴记对产业风向的敏锐把握。“我们做这件事，一个重要原因是无锡市在大力培育和发展低空经济这个未来产业。”王兴记总经理王静成说。王兴记规划的航线将连接市中心总店与南长街店、滨湖万达店等4家分店，通过“分钟级”的空中物流响应调货需求，为现蒸点心类产品开辟一条高效稳定的“空中道路”。

　　王兴记的“飞天”尝试，是无锡老字号系统化创新突围的一个缩影。面对市场与消费者的代际变化，这些承载着城市记忆的品牌，正以令人耳目一新的方式打破边界，产品的跨界融合成为最直接的破圈语言。今年夏天，中华老字号三凤桥将看家的非遗酱排骨技艺与网红品牌李氏龙虾结合，推出的“酱排骨龙虾”引发购买热潮。此外，三凤桥还将这一经典IP萌化，推出了憨态可掬的“排排酱”解压玩偶，让“浓油赤酱”从味觉体验变成了可拥抱的潮流玩具。比王兴记历史更为悠久、创立于1871年的中华老字号真正老陆稿荐也推出了轻量化、零食化的产品，抢占年轻人的购物车。

　　“从三凤桥的‘排排酱’玩偶到王兴记的‘无人机小笼包’，本质都是将无锡独特的工商文明与文化基因进行当代化、时尚化、科技化的转译。”无锡市老字号协会会长姚永海指出，众多的老字号是无锡这座工商名城的见证者，其内核是精益求精的工匠精神与敏锐的市场意识，当下，老字号们从产品、营销到物流的全链路创新，正是这一内核在数字经济时代的鲜活表达。“它们的探索证明，老字号不是历史的化石，而是新质生产力与传统文化结合的优质试验场。当老字号持续焕新，整座城市的商业生态与文化魅力也随之澎湃。”