中秋临近，各式月饼纷纷上市。你吃过米月饼吗？

　　米月饼的灵魂，在于它以米为皮，软糯不粘牙。在江阴澄江街道，“可爱团子”店里的创意迷你米月饼，单个仅30克，一口一个不会腻，搭配各种可爱卡通造型，让这款月饼成为大家的“新宠”。

　　很多人认识“可爱团子”本人王丽娜，源于她制作的栩栩如生的卡通造型面点：乖巧的兔子、憨态的熊猫、饱满的仙桃、威风的醒狮……7年前，刚成为宝妈的王丽娜，正为孩子不好好吃饭犯愁。“作为妈妈，为了孩子能多吃一口饭，我用果蔬汁给包子馒头调色，做成各类卡通造型，孩子看到就没有了招架之力——吃得很欢。”

　　这份对孩子的用心，也延续到了米月饼上。今年是王丽娜第三年制作米月饼，与传统广式月饼最大区别在于：传统月饼皮薄馅大，米月饼则要皮多馅小才好吃。米皮自带大米和糯米的天然本味，搭配上各式水果馅料，口感层次丰富。甜滋滋的馅料和米皮相互中和，口味刚刚好，不会觉得甜腻。

　　王丽娜一贯注重“健康食材”，做米月饼的初衷，一方面是为了让大家“换换口味”，另一方面也兼顾“小朋友”的喜好。米月饼现有十余种馅料，最终选定的16款口味，是三年来反复试馅、收集顾客反馈精选而来。经典口味包括低糖豆沙、无糖黑芝麻、金沙奶黄、肉松蛋黄、奶香椰蓉等；水果口味则有阳光凤梨、蔓越莓椰蓉、红颜草莓、荔枝玫瑰等。今年还增加了陈皮豆沙、海盐花生脆、希腊酸奶、蜂蜜柚子等口味，颇受顾客喜爱。

　　月饼依旧是各式软萌卡通造型，包装设计也十分讨巧，做成可重复使用的小包，环保又可爱。这份充满巧思的创意，也让传统佳节多了一份温柔滋味。

　　（李昕昕/文 受访者供图）